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味わい特濃なカフェオレ。牛乳と生クリーム、コク深い深煎りコーヒーで仕立てた特濃な味わい。一杯のコーヒーにかける“情熱”と“こだわり”が詰まった、創業80年を超える老舗「丸福珈琲店」監修のカフェオレです。コク深い味わいだがさっぱり飲めるコーヒーの実現を追い求めてたどり着いた深煎りへの徹底的なこだわり。飲み方に合わせた豆を選別し、豆ごとのおいしさを最大限引き出すために深煎りの焙煎法を使い分けています。
原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
牛乳、コーヒー、砂糖、脱脂粉乳、全粉乳、クリーム、デキストリン、食塩/乳化剤、香料、カゼインNa、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、セルロース、シリコーン または 牛乳、コーヒー、砂糖、脱脂粉乳、全粉乳、デキストリン、食塩/香料、乳化剤、カゼインNa、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、セルロース、シリコーン
表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
エネルギー
100g当たり エネルギー28kcal
原産国
日本
包装・容器の種類
ボトル缶
名称
WONDA(ワンダ) 極 特濃カフェオレ
製造国
日本製
内容量(g)
370
容器の種類
コーヒーの特徴
味わい特濃なカフェオレ 牛乳と生クリーム、コク深い深煎りコーヒーで仕立てた特濃な味わい。
シリーズ名
ワンダ 極
タイプ
液体
ブランド
WONDA(ワンダ)
賞味期限
360日
※商品の発送時点で、賞味期限まで残り120日以上の商品をお届けします。
注意事項1 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
開栓後はすぐお飲みください。
内容量
370g
包装・容器の素材
容器:アルミボトル缶
メーカー名
アサヒ飲料
JANコード
4514603362619
商品番号
2461357
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り120日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。※多くのお客様にご利用いただくため、同一のお客様からの大量のご注文、同一のお届け先への大量のご注文は、ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます。※一緒にご注文する商品、またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります。
備考

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2021年12月1日水曜日

パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ Orecchietteです(リチェッタは今月のCIRP.22)。
硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。
発祥地はプーリアのバリBari。バーリ・ベッキア地区では道端でオレッキエッテを作る姿が観光名物と化しています。

オレッキエッテ

オレッキエとストラッシナーティ


・硬質小麦粉と水をこねる。塩は加えない。
・なめらかで適度な硬さの生地になったらラップや布巾で包んで30分休ませる。
・生地を少量切り取り、タバコの太さの棒状にする。
・少量切り取り、ナイフや親指で抑えながら引いて薄くしながらカールさせる。
・これを親指の指先にのせて裏返す。裏返すとオレッキエッテで、裏返さなないもの、または指2〜3本でひっかくと細長いカヴァテッリになる。

カヴァテッリ

オレッキエッテは指先の幅なので裏返すことができるが、いんげん豆に似たカヴァテッリはもっと長いので簡単には裏返せない。両者の違いは僅かなようでも、組み合わせるソースは違ってくる。
裏返すのにも理由がある。ソースがよく絡むようにするためだ。
いんげん豆に似たカヴァテッリは、プーリアでは豆のソースと組み合わせる。

地方料理書の傑作、“グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ”シリーズの『プーリア』を読んでみたら、オレッキエッテのリチェッタが5品もありました。カヴァテッリのリチェッタは3品、カプンティという同じ系列のもっと長いパスタもあります。
カプンティ

オレッキエッテに合うソースは、他のパスタとは違います。
トマトソースほど液体ではなく、ミートソースほど細かくもない、つまり野菜のソースがぴったりです。プーリアの農民が作り出した地中海の農産物、海の幸、羊飼いのチーズ、羊肉などがよく合います。
オレッキエッテに合うソースは、スパゲッティに合うソースとは違う、ちょっと異色のソース。
詳しくは次回。


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2021年11月30日火曜日

パスタ入門編、その4、トロフィエは地元の人から教わるしか作り方が伝わらない不思議なパスタ。

パスタのお題中ですが、今月(3月号)の(CIR)に、お題にピッタリの記事がありました。
“各地の定番パスタP.20”です。
地方料理の定番を紹介する連載記事です。
イタリアの地方料理の定番に選ばれたパスタ・フレスカは、
トロフィーエTrofie、マッロレッドゥスMalloreddus、オレッキエッテOrecchiette、ピッツォッケリPizzzoccheri、ブジアーテBusiateという、よく考えられたラインナップでした。

トロフィーエ、マッロレッドゥス、オレッキエッテは、いずれもニョッキの一種です。それぞれ、少量取った生地の塊(ニョッキ)を、潰しながらねじる、潰しながら筋をつける、潰しながらくぼませる、という加工をします。
先端が細いショートパスタ、トロフィーエは、成形という点ではとても特殊なパスタです。
生地を厚さ○mmに伸ばして幅○mmに切る、といった万人に伝わるような客観的な製法がなく、見て覚えるしかないこのパスタは、発祥地と考えられているレッコReccoを中心に、リグーリアのリビエラ・レバンテ地方の主婦の技として受け継がれてきました。地元の人に教わらないと再現できない貴重なパスタです。

トロフィーエ

すべてのパスタの形は美味しく食べるためのもの。
リグーリアの人は、このパスタにペースト、じゃがいも、さやいんげんのソースを組み合わせました。
それは、奇跡的な相性の良さでした。そしてトロフィエと一緒に地元の外へ広まっていき、イタリアの地方料理の定番パスタと呼ばれるまでになり、トロフィエの乾麺も登場して、内外に広まりました。


リチェッタは今月の(CIR-P.20)にありますが、一応、上の動画のレッコのリストランテ(昔ながらの伝統料理を出す家族経営の老舗)、オ・ビットリオ ristorante da O' Vittorio (webページ)のものも訳してみます。

ペーストのトロフィーエTrofie al pesto
材料/
《トロフィエ》
00番の小麦粉・・500g
ぬるま湯・・200ml
セモリナ粉
《ペースト》
葉の小さいタイプのプラのバジリコ・・160g
ピザの松の実・・70g
EVオリーブオイル・・70ml
グラナかパルミジャーノ・・80g
ペコリーノ・サルド・・50g
にんにく・・1かけ

《トロフィエ》
・小麦粉をフォンタナに盛り、ぬるま湯を加えてこねる。
塩、卵、油は加えない。締まった生地になったら布巾で覆って30分休ませる。
・麺台に包丁で切り込みを数本入れる。生地を左手で少量取り、作業の間、乾かないようにずっと握っておく。
・右手で生地を少量つまみ取って台に置き、手のひらの指の付け根で転がしながら細く伸ばす。
片方の端を小指の側から出し、斜め45度下に向かって潰しながらねじる。
・トロフィエという名前の由来は諸説あるが、トロフィーではなく、ジェノバでは、こするという意味のストロフィナーレstrofinareが語源、という説が信じられている。
・レッコには親指の側でねじるというマニアックな技もある。

《ペースト》
・にんにくと松の実、粗塩少々をミキサーに入れて熱を持たないように数回に分けて撹拌する。バジリコ(熱を持たないように冷凍しておいてもよい。プラのバジリコがない時は下ゆでしてミント風味を飛ばしておく)とオリーブオイルを加えてミキサーをゆすりながら撹拌する。バジリコに熱が入りすぎるとペーストが黒ずむ。グラナ、パルミジャーノ、ペコリーノを加えてさっと混ぜる。
・じゃがいもは皮をむいて厚めにスライスし、塩ゆでする。2分ゆでたらトロフィエと下ゆでしたさやいんげんを加え、3分ゆでて水気を切る。
・ゆで汁少々で伸ばしたペーストであえてバジリコで飾ってサーブする。

作るのがとてもむずかしいパスタなので、乾麺が登場するまで広まらなかったというのは納得です。
逆に手作りできる人は才能に恵まれたラッキーな人、ということができるかも。

次回はオレッキエッテです。

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2021年11月29日月曜日

パスタ入門編、その3。道具を使って成形するパスタ。麺棒かダイスかで道は2つに別れます。

前回は小麦粉と水をこねる、という過程の話でした。
次はいよいよ、パスタ造りの醍醐味、成形です。
北イタリアの軟質小麦粉は、生地の特性を生かした麺棒で薄く伸ばす方法が普及しました。
南イタリアの硬質小麦粉は、パスタ・フレスカ(生麺)とパスタ・セッカ(乾麺)に別れます。
これまではパスタ・フレスカの話でしたが、ここで乾麺が登場します。
乾麺のパスタの作り方は、製粉sfarinareとこねるimpastareの次に、ダイスを通すtrafilare と乾燥essicareの過程が入ります。
小麦粉と水の生地は、そのままでは食べることができません。
湯に入れてゆでたり、ソースをかけて味をつけるといった作業が必要になります。
成形の目的は、生地を美味しく食べられる形にすることです。

生麺の成形方法の一番単純な方法は、ニョッキです。生地を少量取って豆粒大に丸めて筋をつければ完成です。

代表的なのはサルデーニャのマッロレッドゥスMalloreddus。
ちなみにリチェッタは今月の(CIR)の“各地の定番パスタP.20”の記事にあります。

パスタ・フレスカの基本の形、ニョッキの次は麺棒で薄く伸ばすパスタ・リッシャPasta liscia、指先や道具を使って成形するオレッキエッテやピチ、キタッラなど。
綿棒を使って薄く伸ばす技を追求したの結果生まれたのがボローニャのタリアテッレとスフォリーナsfoglina麺打ち職人という専門職。

この平らな生地から生まれるのはタリアテッレtagliatelleの他に、ピエモンテの細いタヤリンtajarinやトスカーナの太いパッパルデッレpappardelle、棒を使ってカールさせたシチリアのブジアーテbusiateなどがあります。
ブジアーテ

道具を使うパスタの大量生産用のアレンジが、ダイスを通すtriforaleです。
ディチェコのトラフィラーレ。

パスタの様々な形は、すべて美味しく食べるための工夫の結果です。
パスタ・リッシャは、ソースをかける食べ方のためのパスタ。
ソースは地元の特産物など身近な食材と食文化から生まれます。
パスタに詰め物をする方法もあります。ラビオリやトルテッリがそうです。パスタ・リッシャに対してパスタ・リピエーナpasta ripienaと呼ばれます。
詰め物をするパスタの生地は薄くて可塑性が要求されるので、軟質小麦粉が得意で硬質小麦粉の苦手な分野。特にボローニャなどポー河沿岸の地方では、この種のパスタの料理が普及しましたが、南イタリアでは放棄されたようです。

南イタリアでも、指先の器用さが要求されるパスタが普及しました。代表はオレッキエッテOrecchietteやカヴァテッリCavetelliなどです。北イタリアの器用さが要求されるパスタの代表はリグーリアのトロフィエTrofie

パスタ・リッシャからは小麦以外の粉のパスタや色付きパスタも誕生しました。
ロンバルディアのそば粉のパスタのピッツォッケリ


色付きパスタの代表はほうれん草入り緑のタリアテッレやラザーニャ。
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2021年11月28日日曜日

パスタ入門編、その2。パスタとは、硬質小麦粉と水を練った食品。インパスターレimpastare=練る

今まで改めて考えたこともなかったけど、パスタとは、何でしょう。
辞書で調べれば、まあ大抵が、小麦粉と水を練った食品、という答えになります。
硬質小麦粉と水を練ったもの、と書いてある辞書はさすがに見たことないですが。
イタリアの、特に南イタリアの食の基本が(つまり日本人にとっての米ですね)パスタ、詳しく言えば、南イタリアのベースの食べ物は、硬質小麦粉semolaのパスタ・フレスカpasta frescaです。
硬質小麦粉semolaか軟質小麦粉farinaか、パスタ・フレスカfrescaかパスタ・セッカseccaかというのは、パスタの話をする前にはっきりさせておかなくてはならない点です。
硬質小麦粉と軟質小麦粉は、粒の大きさも、色も栄養価も栽培される地域も、パスタになる過程も歴史も違います。

さて、根っからの文系の私は、理系の話になると、途端にさっぱり頭に入ってこないという欠点があります。そんな私が、パスタの本を読む時にいつもすっ飛ばしていたのがグルテンの話です。でも、そんなことも言ってられなくなりました。
美味しいパスタはどうやってできるのかを知るには、グルテンのことを知らないわけにはいかないのです。とうとう観念しました。

硬質小麦粉と水を強くこねると、粉は可塑性のある物質になります。この生地impastoで成形したパスタは、ゆでても煮崩れずに形を保ちます。
ここで大きな役割を果たすのがグルテンです。
硬質小麦粉に水と力を加えるとグルテニン(可溶性タンパク質)とグリアジンがグルテンを形成します。
グルテンはパスタを安定させる網で、網の中には水の分子に溶け出た硬質小麦粉に含まれるデンプンが閉じ込められています。グルテンの網はパスタを頑丈にし、湯でゆでられても形を保つことができるようになります。

一方、軟質小麦粉にはグルテンが少量しか含まれていません。ゆでている間にデンプンは湯に溶け出てしまいます。なので小麦粉と水の生地は形を待つことができません。
ただし、水を湯にする(デンプンがゼリー化する)、卵を加える(卵黄のレシチンが網の形成を助ける)などの方法で、形を保つこともできます。

イタリアを代表する軟質小麦粉のパスタ、ボローニャのスフォリーナ協会のタリアテッレ。

薄〜く均一に伸ばすには熟練の業と腕力が必要。

硬質小麦粉と水の生地

こねている時から両者の違いは明白。硬質小麦粉のパスタは手だけで様々な形を作り出します。なので薄〜く伸ばすのは苦手。その代わり想像力豊かな様々な形のパスタになりました。
軟質小麦粉は2Dのパスタ向き、硬質小麦粉は3Dのパスタ。
こうして北と南では形の違うパスタが普及します。

参考にした本は、スローフードの『パスタ・フレスケ・エ・ニョッキ





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2021年11月27日土曜日

地中海のシンボル、小麦。パスタ入門編、その1

プーリアの硬質小麦の話題が出たところで、大好きなテーマ、《パスタ》の話に入ります。
パスタの基本編、
小麦の収穫

小麦には硬質小麦grano duroと軟質grano tenero小麦があることは、皆さんとっくにご存知。
私達には麺を食べる食文化があるけれども、小麦を麺にするためには複雑な過程が必要とか、小麦には長い歴史があって品質も最高のものを目指して改良されてきたとか、あまり知らないかも・・・。
そもそも、パスタは生では食べられない。
小麦を食料にするための壮大な工夫がそこにはあるのです。
ちなみに私はラーメンのことは勉強不足で何も知りません。あくまでもパスタ限定の話です。
パスタの原料は硬質小麦。軟質小麦はパンやドルチェになります。

小麦は地中海のシンボルです。
イタリアは硬質小麦の栽培量は世界一ですが、昔はパスタ用硬質小麦はカナダ産の小麦が主流でした。現在、イタリアでは軟質小麦より硬質小麦の方が多く栽培されています。硬質小麦の栽培面積は軟質小麦の2.5倍です。
それが次第にカナダ産からイタリア産小麦にシフトし、今ではプーリアの小麦が注目されています。
南イタリアの経済に占める硬質小麦の重要性が高まり、プーリアでも品質改良の動きが活発です。
イタリアでは法律でパスタには硬質小麦を使うように定められています。
パスタの輸出量はもちろん世界一。
パスタの生産は、今や南イタリア全体の経済にも影響しています。
それと同時に、南イタリアの農家は、質か量かの選択を迫られているのです。

最初に栽培された小麦は、3種類あるファッロの一つ、triticum、籾殻に覆われた小麦でした。

5世紀末には籾殻がない改良された品種が普及して、小麦から粉を作ることが容易になります。
さらに風に強くて成長速度が早い外国の品種との交配も行われました。
こうして栽培の便利さが追求されていき、逆にこれらの改良が加えられていない小麦はほとんど姿を消すほど貴重になり、古代品種と呼ばれてその利点が注目されるようになりました。

硬質小麦の粉はパスタやパンに最適でしたが、気温が低く、夏の日照が少ない北イタリアでは、そもそも栽培できません。
北イタリアでは軟質小麦粉(farina)を使ったパスタが普及します。

プーリアの硬質小麦のパンの1つ、パーネ・ディ・アルタムーラ。

硬質小麦粉(semola)と水をこねた生地は、様々な形に成形ができて、熱湯に入れても崩れません。これは、グリアジンとグルテニンというタンパク質がグルテンになったおかげです。
ゆでている間に小麦粉(semola)のデンプンがゲル化すると膨張して柔らかくなります。
グルテンが少ない軟質小麦粉では、状況が違います。そのためにグルテンの代わりにレシチンが豊富な卵を加えました。

軟質小麦粉と水だけの生地は形を保つことが殆どできません。
デンプンが溶け出て、柔らかくてベタベタしたパスタになります。
このタイプのパスタはイタリアの伝統料理では殆ど見かけません。もっとも貧しい料理で、主に生地が溶け出ても問題がないスープに使われます。
卵を加えるとパスタの状態は大幅に変わります。レシチンを含むのは卵黄です。

次回は北イタリアのパスタ・フレスカの話。

参考にした本は、スロー・フードの“スクオラ・ディ・クチーナ”の『パスタ・エ・スーギ

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2021年11月26日金曜日

プーリアのオリーブオイルは海と畑の幸を結びつけた。

プーリアを代表するワイン、プリミティーボの話が出たところで、今日はプーリア料理の話でも。
イタリア料理の州別の料理書も、今となっては主なものは『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ』ぐらいです。
これも年月が経つにつれて出回る数が減り、幻の傑作となりつつありますが、ご注文があれば中古の良品を探し出して販売しています。グランデという名前にふさわしい大作ですが、本自体は小さくてコンパクトです。
州の食文化を知りたいなあ、という時にとても役に立つこのシリーズの『プーリア』

を読んでみました。

イタリアでも有数のオリーブの産地プーリアは、豊饒の象徴である粘土質で石灰質の赤い土に銀色のオリーブが実る。
プーリアのオリーブの収穫。

プーリアの風景は、金、銀、緑、青色に例えられる。
金は小麦、銀はオリーブ、緑はワイン、青は海だ。
プーリアにはイタリアで最大のタボリエーレTavoliere平野がある。
そこで栽培されているのが小麦だ。
「タボリエーレの小麦」

風が強くて乾燥したこの大地が、硬質小麦には最適だった。
プーリアはイタリア最大の硬質小麦の産地になった。
そしてその小麦から、パスタやパンが生まれた。

この平野の中央にはフォッジャの街がある。
昔から、移牧や小麦の売買の中心となってきた街だ。

トロイア(フォッジャ)の移牧祭り


dopオリーブオイル、テッラ・ディ・バリTerra di Bariは草やアーモンドのような香りが特徴のオイルで、味は熱く、フルーティーで辛口だ(産地による)。
テッラ・ディ・バリは。プーリアの地方料理のベースになるオイルだ。
さらに、プーリア料理は、オリーブオイル、小麦、野菜、チーズ、肉が海や大地の恵みと出会って生まれる。肉はハーブ風味のシンプルな調理の子羊肉、オイルはカルテッダーテの揚げ油など、ドルチェにも使われている。
野菜、豆、パン、パスタ、卵、きのこ、魚、子羊がこの地方の料理を作っている要素だ。

海と大地の味を結びつけるオイル、オリオ・ディ・ダウノDOPは、香ばしくてフルーティーなオイルだ。ベッラ・ディ・チェリニョーラBella di Cerignolaという品種の、皮が薄くて肉厚で、マイルドな味のオリーブから造られる。
ベッラ・ディ・チェリニョーラ

次回はプーリア料理。

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2021年11月25日木曜日

プーリアを代表するぶどうプリミティーボは、クロアチアから伝わり、ムルジャ地方の土壌と気候によく合った。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョイナーリ)3月号を発売しましたが、2月号のワインの話のビジュアル解説がまだ残っていたので、今日はワインの話。
プリミティーボPrimitivoです。

南イタリアを代表する品種の一つだそうですが、他にどんなぶどうが南イタリアを代表しているかというと・・・
ネロ・ダーボラNero d'Avola、アリアニコAglianico、ピエディロッソPiedirosso、ネレッロ・マスカレーゼNerello Mascalese、ガリオッポGaglioppoなどがあります。

プリミティーボのルーツは、プーリア中南部のジョイア・デル・コッレGioia del Colle地方。
ムルジャと呼ばれる地方です。
その100km北には、同じプリミティーボでも個性が違うプリミティーボができるマンドゥリアManduria地区があります。この地区のぶどうの栽培方法はアルべレッロと呼ばれる古い方式。
プーリアの魅力が詰まったアルタ・ムルジャ国立公園↓

この地方は海抜360mのアルカリ性で粘土と石灰岩の土壌の丘陵地。痩せた鉄分の多い赤土に覆われ、昼と夜の寒暖差が大きかった。渓谷や深い侵食があるカルスト大地で、洞窟が無数にある。気候は典型的な南イタリアのもの。高度の高い地方ほど気温が低い。この環境がプリミティーボにはよく合った。
ワインはジューシーで活発で、ボディーとコクがある。
エレガントな香りで強い組織があり、しなやかなボディーで控えめなタンニン、酸味とソフトさのバランスがよく、様々な地方の食文化と相性が良い身近なワインになった。
脂の多い料理にも、加熱時間の短い料理にも、サルシッチャや内臓の串焼き、豆のズッパ、ティンバロにも奇跡のように合う。
プリミティーボは次第に色が濃くなるワインで、ジョイア・デル・コッレのロゼは赤ワインの前身。
プリミティーボ・ディ・マンドゥリア↓

ムルジャ地方の名物巡りの旅↓


プリミティーボはカリフォルニアのジンファンデルと遺伝子が共通していると言われるが、本当のルーツはクロアチアの沿岸部。ムルジャ地方はクロアチアからイオニア海へと抜ける航路の途中にある。

サンドビック T-Max P 旋削用ネガ・チップ WNMG 06 04 08-MM 1115 358-3686(直送品)WONDA JANコード 原産国 備考 K7-1055 極 ワンダ 古九谷開窯から360年を迎えた経済産業大臣認定伝統工芸 ルーヴルなど世界各地の有名美術館に収蔵された色絵の妙技をご堪能下さい ビアカップ 6缶 寸法 お祝いやお返し等にお使い頂いております ギフト 種類 質量 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 九谷焼 法人 金箔釉彩 パリ万博に出品されジャパン セット内容:カップ1個入 ご自宅使いはもちろん 材質 370g 径9.5cm高15cm AU78057 クタニとして世界に名を轟かせ 約400g アサヒ飲料 大英 プレゼントなどにも大変喜ばれています 企業 1個 特濃カフェオレ また 商品番号 1セット 4524円 返品について 日本 磁器 海外のお客様への贈り物 団体様としてのご利用 伊野正峰 伊野正峰 メーカー名 直送品シャチハタ ネーム9 会津 浸透印歯数27 すぐに使用でき 歯数 備考 新JISキー溝仕様 2167円 9.53mm 370g 32 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 特濃カフェオレ 軸穴径32 27 片山チエン セット時間を短縮します セットスクリュー 新JISキー溝仕様です 1個 機械構造用炭素鋼 セットスクリューはすべてJIS公差内に加工されており オレンジブックコード検索対象 mm アサヒ飲料 外径 7362093 片山チエン メーカー名 外径145 チェーンピッチ 15.875mm FBスプロケット50 No.50 6缶 ねじも付いた加工済製品です ワンダ 極 273-3854 キー溝加工 軸穴 1セット 8.7mm JANコード FBN50B27D32 トラブルの心配がありません 273-3854 トラスコ ローラーリンク内幅 直送品 適合チェーン ブランド オレンジブックコード検索対象品 歯幅 確かな品質 軸穴径 オレンジブック発注コード 安定した精度があります 4560125588808 WONDA キー溝 145 商品番号 返品について カタヤマシャチハタ ネーム6 増田 浸透印小原歯車工業 JISB1702-1N8級 モジュール 歯面仕上げ ボス径 1個 370g φ57 ボス径 ボス長さ 小原歯車工業 36 備考 穴径 歯先円直径 mm 返品について ステンレス平歯車SUS1.5-36 1セット 20° 187HB以下 アサヒ飲料 全長 直送品 14 並歯 タップ 表面処理 商品番号 圧力角 動力伝達用歯車 WONDA 特濃カフェオレ 極 歯車精度 ねじれ角 29 φ10 ボス長さ - 1.5 φ54 KHK 57 基準円直径 SUS1.5-36 歯形 歯面硬度 穴 ワンダ 15 熱処理 サビに強い平歯車です メーカー名 45 H7 JANコード 追加工可否 歯先円直径 材料にSUS303を採用した なし 3557円 856-5919 6缶 J109776 歯数 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 切削 歯切基準面 可能 S1 歯幅 形状 SUS303 キヌガワ ジュニア マリンスポーツ用ウェア UVスノーケリング レギンス ジュニア 130 MAG KW4611 1セット(3入)(直送品)お得なサービス 2310円 表示内容 素材 メーカー品番 特濃カフェオレ フルカラー 極 ポリエステル メーカー名 特典もりだくさん 2651 1セット ワンダ サイズ のぼり屋工房 ブランド 2181756 のぼり屋工房 取寄品 のぼり アサヒ飲料 4539681026512 JANコード 6缶 商品番号 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 返品について 入会募集中 600×1800mm 仕様 WONDA 備考 屋外用のぼり旗 370gAqullo バックスクリーン貼付済 ライラック 4580295511734 1個(直送品)高さ 4.41 ロッド長さ1050mm 商品番号 2170mm 質量 直送品 ニチベイ 完成品 タフスラット Sシリーズ 保証期間 JANコード 1年 幅 ホワイト 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません ヨコ型ブラインド 極 返品について 寸法 カラー 備考 スラット:アルミ 7989円 付属品:カーテンレール取付用ビスナット 2390mm 信頼の純日本製 ホワイト ホワイト系 材質 1台 メーカー名 カーテンレール取付用ビスナット 1セット 日本製 その他商品仕様 付属品 お手ごろな価格で窓辺に合わせて 製造国 幅高さ1cm単位 ブランド WONDA 特濃カフェオレ SAS-25 折れに強いリブ構造の ワンダ 気軽に演出できるスラット幅25mmのヨコ型ブラインド 370g 梱包数 6缶 組立目安 カラーグループ 部品:スチール 幅2170×高さ2390mm ニチベイ 右操作 アサヒ飲料 U801982 幅2170×高さ2390mm 1梱包 西海陶器 メープル サラダトング 70517 1セット(5個入)(直送品)備考 口先先端の厚さ KNIPEX 先曲がり部 JANコード 切断能力 KNIPEX 口先の長さ 直送品 4003773016090 オイル焼き入れ焼き戻し処理済み高級特殊工具鋼 中硬線 1000V絶縁仕様 mm 2.5 商品番号 835-6479 ワンダ WONDA ディップコーティング 2.2 口先角度 硬線 3 200 オレンジブック発注コード つかみ面には滑り止めの横スジが入っています ° 絶縁40度先曲ラジオペンチ トラスコ 1000V 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 欧州規格EN60900適合品で1000V絶縁仕様です 1丁 入念な焼入れ処理が施されたカッター部の硬度は約HRC61です クニペックス J279060 370g 特濃カフェオレ 1セット オレンジブックコード検索対象 極 口先先端の幅 3.2 返品について アサヒ飲料 ジョイント部の幅 2627-200 欧州規格EN60900適合品 ヘッドの先端形状は半丸型です 全長 5686円 6缶 ブランド メーカー名 オレンジブックコード検索対象品 ジョイント部の厚さ 17.5 9.5 23 40三共コーポレーション TRAD 3本組 洋ノミセット SR-3WC (直送品)SAS-25 折れに強いリブ構造の グレー系 メーカー名 部品:スチール JANコード 組立目安 材質 タフスラット 1台 WONDA 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 寸法 日本製 お手ごろな価格で窓辺に合わせて 付属品 カラー 370g 1セット ヨコ型ブラインド 1年 質量 備考 アサヒ飲料 ブランド U836139 6缶 商品番号 スラット:アルミ 保証期間 Sシリーズ 幅高さ1cm単位 カーテンレール取付用ビスナット グレイ 信頼の純日本製 高さ 製造国 カラーグループ 極 1梱包 幅 右操作 完成品 特濃カフェオレ 直送品 4870円 ニチベイ 870×1570mm 1570mm 梱包数 1.34 ニチベイ グレイ 幅870×高さ1570mm ワンダ 気軽に演出できるスラット幅25mmのヨコ型ブラインド 870mm 返品について ロッド長さ1050mmトラスコ中山(TRUSCO) TRUSCO ライトボックス 47L OD色 ODR-02D 1個 440-8527(直送品)を必ずご確認の上 アウトドアや旅行 連続使用時間 デスクファン 交換について 風量調節 開封後返品不可開封後はお客様のご都合による返品はお受けできません 370g 電源 メーカー名 超薄型 無 充電時間 連続使用時間1時間〜4時間 そのまま首に掛けてハンズフリーファンとして涼むこともできます 返品 スポーツ観戦などでの使用に最適です 幅78×奥行23×高さ150mm 製造国 取扱説明書兼保証書 電源供給方式 中国製 X608593 超軽量 不要 ミントグリーン PP 不可 3.7Vリチウムイオン充電池800mAh 消費電力 型番 組立 HD-T2006GN カラー ワンダ 6ヵ月 WONDA マイクロUSBケーブル 極 手持ち扇風機 寸法 特濃カフェオレ 1セット 材質 4589557506778 返品については ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 強 6缶 4W 携帯扇風機 スリーアップ 保証期間 商品番号 水洗い対応 セット内容 重量 1524円 ミニファン お申し込みください 返品について 80g 充電式リチウムイオン電池 スリーアップ ポータブル扇風機 お散歩 注意事項 中 アサヒ飲料 コンパクトながらも十分な風量を実現し ABS 折りたたみ ハンディファン 備考 4時間 ブランド ハンディ扇風機 JANコード 3段階 ご使用前に USB電源 ポータブルファン 取扱説明書をご確認ください 弱 充電式ハンディ扇風機 定格電圧 本体下部をくるっと回せば卓上のデスクファンとして使用することができ ミニ扇風機 グリーン ポケットハンディファン スリムデザインで持ちやすい形状の充電式ポケットハンディファンです 首掛けストラップ ご利用ガイド 首振り機能
次回は料理の話。


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パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ  Orecchiette です(リチェッタは今月のCIRP.22)。 硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。 発祥地はプー...